和菓子 中田屋のきんつば 今回ご紹介するのは、石川県にある「きんつば中田屋」の名物きんつばです。 昭和９年に石川県鶴来町にて創業。 「きんつばと言えば中田屋」と呼ばれ親しまれています。 繊細な薄焼きの皮に包まれたたっぷりのつぶ餡は、甘さ控えめで小豆の味わいと食感がしっかりと感じられます。 中田屋さんでは、北海道の農家との契約栽培によって、丁寧に育てられた上質な極上大納言小豆を使用しています。 小豆餡の高級原料 […]
